ఆదివారం వచ్చిందంటే నాన్‌వెజ్ ఎందుకు గుర్తొస్తుంది?

📰 Generate e-Paper Clip

ఆదివారం వచ్చిందంటే నాన్‌వెజ్ ఎందుకు గుర్తొస్తుంది?

–  సంప్రదాయం, కుటుంబ కలయిక, విశ్రాంతి రోజు కలిసొచ్చి ఏర్పడిన ఆహార సంస్కృతి.

జనం వాయిస్, డెస్క్, జూన్ 21:

ఆదివారం వచ్చిందంటే చాలా కుటుంబాల్లో చికెన్, మటన్ లేదా చేపల వంటల సువాసనలు వెదజల్లడం సాధారణంగా కనిపించే దృశ్యం. దీనికి ఏదైనా మతపరమైన నియమం లేదా శాస్త్రీయంగా నిర్దేశించిన కారణం లేకపోయినా, కాలక్రమేణా ఏర్పడిన సామాజిక, కుటుంబ సంప్రదాయాల వల్ల ఆదివారం నాన్‌వెజ్‌కు ప్రత్యేక స్థానం లభించింది.గతంలో వారంలో ఆరు రోజులు ప్రజలు వ్యవసాయం, కూలి పనులు లేదా ఉద్యోగాలతో బిజీగా ఉండేవారు. ఆదివారం మాత్రం విశ్రాంతి దినంగా ఉండటంతో కుటుంబ సభ్యులంతా ఇంట్లో కలిసే అవకాశం ఉండేది. ఈ సందర్భంగా ప్రత్యేక వంటకాలు చేయడం అలవాటుగా మారింది. ఆ ప్రత్యేక వంటకాలలో మాంసాహారం ప్రధానంగా ఉండేది.మాంసాహార వంటకాలు తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం. చికెన్, మటన్, చేపల కూరలు సిద్ధం చేయడానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం కావడంతో సెలవు రోజైన ఆదివారం వాటిని వండడం సులభంగా భావించేవారు. దీంతో ఆదివారం నాన్‌వెజ్ సంప్రదాయం మరింత బలపడింది.భారతదేశంలో అనేక ప్రాంతాల్లో మంగళవారం, గురువారం, శనివారం వంటి రోజుల్లో మాంసాహారం తినకుండా ఉండే ఆచారాలు ఉన్నాయి. ఫలితంగా వారాంతంలో, ముఖ్యంగా ఆదివారం రోజున మాంసాహారం తీసుకోవడం ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. భారతీయుల ఆహార అలవాట్లు ప్రాంతానుసారం, మతాచారాలనుసారం మారుతూ ఉంటాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.మరో ముఖ్య కారణం కుటుంబ కలయిక. ఆదివారం కుటుంబ సభ్యులు, బంధువులు కలిసి భోజనం చేయడం అనేక చోట్ల ఆనవాయితీ. ఈ సందర్భాల్లో ప్రత్యేక రుచులతో కూడిన మాంసాహార వంటకాలు తయారు చేయడం ఆనందంగా భావిస్తారు. దీంతో ఆదివారం నాన్‌వెజ్ కేవలం ఆహారం కాకుండా ఒక కుటుంబ సంస్కృతిగా మారిపోయింది.నేటి పట్టణ జీవనశైలిలో కూడా ఈ సంప్రదాయం కొనసాగుతోంది. వారాంతపు సెలవును ఆస్వాదించేందుకు చాలామంది హోటళ్లకు వెళ్లడం, ఇంట్లో ప్రత్యేక వంటలు చేసుకోవడం చేస్తున్నారు. అందుకే “సండే అంటే నాన్‌వెజ్” అనే భావన ప్రజల మనసుల్లో బలంగా నిలిచిపోయింది. ఇది మతపరమైన నియమం కంటే ఎక్కువగా సామాజిక, కుటుంబ, సాంస్కృతిక సంప్రదాయాల ఫలితంగా ఏర్పడిన అలవాటు అని చెప్పవచ్చు.